BISCOTTI DI FROLLA MELE E CIOCCOLATO

Buonissimi questi biscotti friabili , io ho utilizzato queste mele fantastiche, le Red Love una mela dalla polpa rossa e croccante con un sapore caramelloso, io le trovo fantastiche, ma non sono facili da trovare quindi potete utilizzare le mele che preferite

INGREDIENTI PER 20 BISCOTTI

FROLLA

250 GR DI FARINA

100 GR DI BURRO

100 GR DI ZUCCHERO

1 UOVO

1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI

VANIGLIA

2 MELE

3O GR DI GOCCE DI CIOCCOLATO

ZUCCHERO A VELO

Mescolo farina, zucchero, lievito, vanigliaUnisco l’uovo e il burro morbidoInizio ad impastare velocemente Impasto e formo una palla che avvolgo nella pellicola e lascio riposare almeno mezz”oraIntanto sbuccio le mele e le taglio a cubetti piccoliTrascorso il tempo di riposo prendo la frolla, inserisco le melePoi aggiungo le gocce di cioccolatoImpasto finché sono amalgamate nell”impasto, se serve spolverare con poca farinaStendo l”impasto formando un rettangolo alto circa 1 cmCon un coltello taglio i biscotti rettangolariPasso i biscotti nello zucchero a veloLi dispongo su una placca ricoperta da carta forno leggermente distanziati fra loroInforno a 180 gradi per circa 20 minutiBuonissimi, si possono conservare per alcuni giorni in una scatola di latta o sotto una campana di vetroOttimo anche con pere e cioccolato oppure mele e uvetta