TORTA SALATA INTEGRALE CON BROCCOLETTI PANCETTA E FONTINA

INGREDIENTI

1 ROTOLO DI SFOGLIA INTEGRALE ROTONDA

600 GR DI BROCCOLI

100 GR DI PANCETTA

150 GR DI FONTINA O PROVOLA

PARMIGIANO O GRANA PADANO GRATTUGIATO

1 SPICCHIO DI AGLIO

OLIO EXTRAVERGINE

SALE

PEPERONCINO MACINATO

Ho cotto a vapore broccoletti divisi in cimette

In una padella verso dell’olio extravergine e 1 spicchio di aglio e lascio rosolare

Taglio la pancetta a cubetti, potete utilizzare anche quella giá cubettata

La aggiungo in padella e lascio rosolare

Aggiungo i broccoletti e li lascio insaporire per una decina di minuti, regolo di sale e peperoncino

Tolgo l”aglio, spengo il gas e li lascio raffreddare

Dispongo la sfoglia con la carta forno in una teglia, la punzecchio con i rebbi di una forchetta

Distribuisco i broccoletti ormai freddi

Taglio la fontina o il formaggio che preferite e lo distribuisco su tutta la superficie, cospargo di formaggio grattugiato e verso un filo di olio

Inforno a 180/200 gradi per 35 minuti