Un dolce goloso e velocissimo da preparare, ho avuto ospiti improvvisati e non avevo un dolce, io tengo sempre un rotolo di sfoglia in frigorifero, un ottimo aiuto per stuzzichini sia dolci che salati, di solito preparo le con altra frutta, ma queste con l’ananas sono davvero buone

INGREDIENTI PER 6 PZ

1 ROTOLO DI SFOGLIA RETTANGOLARE

6 FETTE DI ANANAS SCIROPPATO

6 CUCCHIAINI DI CONFETTURA DI PESCHE O ALBICOCCHE

6 PISTACCHI O MANDORLE

ZUCCHERO A VELO

Asciugo molto bene le fette di ananas con carta assorbente, srotolo la pasta sfoglia e la taglio in 6 pezzi uguali, li lascio sulla carta forno

Con un coltellino incido i 4 angoli distanziandomi dal bordo 1 cm e lascio intero 1 cm nella parte centrale

Al centro di ogni rettangolo metto un cucchiaino di confettura

Appoggio al centro una fetta di ananas ben asciugata

Prendo i 4 angoli e li porto verso il centro

Faccio una leggera pressione al centro

Fisso con un pistacchio o una mandorla

Appoggio sulla placca del forno e cospargo con zucchero a velo, inforno a 200 gradi per 20 minuti

Tenete controllato , devono risultare dorate, ogni forno é diverso, le lascio raffreddare appoggiate su una grata del forno