Ho la fortuna di avere delle varietà di piante di limoni in giardino, solitamente preparo la marmellata o il limoncello, questa volta li ho fatti essiccare, li ho poi cosparsi con zucchero a velo, sono veramente deliziosi e croccanti

Taglio i limoni molto sottili, con l’essiccatore che ho casalingo faccio essiccare tantissima frutta, fichi, mele, cachi, tutti gli agrumi, kiwi, banana, ananas e anche la verdura, funghi, i pomodori essiccati sono una bontà, questi essiccatori si trovano in commercio a un prezzo ragionevole

Li ho disposti in un unico strato nei cestelli dell’essiccatore oppure in forno o nella friggitrice ad aria

Ho posizionato i cestelli sulla base del l’essiccatore e ho impostato il termostato a 40 gradi per circa 24 ore più o meno

Ogni tanto alterno i cestelli e giro le fette, trascorso il tempo che sarà in base a quanto le avete tagliate sottili lascio raffreddare e le cospargo di zucchero a velo

Le conservo in un vaso di vetro oppure in sacchettini per alimenti senza zucchero che aggiungo quando si consumano per evitare che lo zucchero si sciolga, se essiccate solo la buccia poi la frullate otterrete una polvere di limoni da utilizzare come insaporitore