Ho preparato questa crema ricca e completa per il mio nipotino di 16 mesi, devo dire gli é piaciuta molto, semplice da preparare gli spinaci li avevo già semi cotti a vapore poi congelati, una cena improvvisa, ma avevo tutti gli ingredienti nel freezer, tranne naturalmente le patate

INGREDIENTI

100 GR DI SPINACI

1 PATATE

3 CUCCHIAI DI PISELLI CONGELATI O FRESCHI

1 TRANCIO DI FILETTO DI NASELLO CONGELATO

1 CUCCHIAIO DI OLIO EXTRAVERGINE

2 CUCCHIAINI DI PARMIGIANO GRATTUGIATO

In una pentola per la cottura a vapore metto dell’acqua, l’apposito cestello e sistemo gli spinaci, i piselli, una patata media sbucciata e tagliata a cubetti e al centro il filetto di nasello o il pesce che preferite

Copro e dal bollore cuocio per 25 minuti, poi verifico la cottura, se anche le patate sono morbide é pronto

Verso nel bicchiere del mixer, aggiungo un po’ del brodo che si è formato e frullo con il mixer ad immersione

Deve risultare una crema vellutata, naturalmente non aggiungo sale

Verso in un pentolino, aggiungo l’olio

Quando é il momento della pappa faccio intiepidire e aggiungo il parmigiano grattugiato e la pappa é pronta