Estate voglia di gelato o freschi sorbetti fatti in casa in maniera semplice senza coloranti o additivi vari, la mia vecchia gelatiera SIMAC funziona che é una meraviglia, preparo tanti gusti e se avanza si conserva in freezer ma devo dire che sparisce sempre, 25 minuti ed è pronto, si può mettere anche negli stampi per gelato in silicone e quando sono congelati li ricopro con cioccolato fondente, bianco, al latte e granella di frutta secca

INGREDIENTI PER 800 GR DI GELATO

120 GR DI AMARETTI

2 UOVA

125 GR DI ZUCCHERO

250 GR DI LATTE

1 CUCCHIAINO DI ESTRATTO DI VANIGLIA

2 CUCCHIAI LIQUORE DI MANDORLA O AMARETTO

Trito finemente gli amaretti in un mixer

Aggiungo le uova e lo zucchero

Verso il latte e il liquore e la vaniglia

Frullo ottengo un composto liscio

Nel frattempo avevo acceso la gelatiera in modalità freddo

Verso il composto copro con il coperchio e aziono il timer per 25 minuti

Dopo 25 minuti ccontrollo che sia ben montato altrimenti allungo il tempo di 5 minuti, quindi lo tolgo dalla vaschetta e conservo in freezer fino al consumo