FONDANT AL CIOCCOLATO

Cioccolato al 70%. Gr. 200
Burro. Gr.200
Uova intere. N. 5
Zucchero. Gr.250

Sciolgo il cioccolato a pezzetti con il burro a bagnomaria.
Unisco lo zucchero,mescolo bene,metto nella planetaria e inizio a mescolare finché il
Composto si raffredda,unisco le uova una alla volta sempre mescolando deve risultare
Un composto liscio e lucido.
Imburro e infarino degli stampini non troppo grandi,distribuisco il composto e copro
Ogni coppetta con la carta stagnola.
Cuocio a bagnomaria a 180 gradi per 30 – 35 minuti.
Lascio raffreddata e servo con una crema di marroni ottenuta mescolando della
Crema di marroni con panna fresca,scaldando la ,spezzettare dei marron glacé.
Sii può servire con della salsa di cachi.

20131113-135231.jpg

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