Ingredienti per 24 biscotti

140 gr di burro morbido
115 gr di zucchero di canna
1 uovo
250 gr di farina auto lievitante (se non l’avete adoperate la farina 00 più mezza bustina di lievito per dolci)
125 gr di cioccolato bianco tritato
50 gr di noci tritate finemente

Trito le noci finemente

Trito il cioccolato a coltello

In una ciotola capiente sbatto con le fruste elettriche il burro morbido e lo zucchero di canna

Devo ottenere una crema spumosa e leggera, aggiungo l”uovo e monto nuovamente

In una ciotola setaccio la farina

Aggiungo il cioccolato tritato e le noci tritate e mescolo bene

Incorporo le farine al burro montato mescolando con un mestolo di legno

Finisco di amalgamare con le mani deve risultare un composto omogeneo e sodo

Preparo delle palline circa 24 e le posiziono sulle teglie coperte da carta forno
Le dispongo distanziate fra loro perché in cottura tendono ad allargarsi

Cuocio in forno preriscaldato a 180 gradi per 12 minuti circa
Quando i biscotti sono tiepidi li spolverizzo con zucchero a velo
Conservateli in una scatola di latta