Ingredienti per 1 persona

1 fetta spessa di pesce spada
6 pomodorini
1 spicchio di aglio
20 olive Taggiasche denocciolate
Olio extravergine
Sale, pepe
Origano

In una padella metto dell’olio extravergine e lo scaldo con l’ aglio, aggiungo i pomodorini, le olive e l’origano e li salto velocemente

Li tengo da parte ed elimino l’aglio

Scaldo nuovamente la stessa padella, aggiungo se serve un goccio di olio

Aggiungo la fetta di spada

Lo cuocio velocemente da ambo i lati, ricordate di non cuocerlo troppo perché diventa stopposo e asciutto

Un momento prima della fine cottura aggiungo i pomodorini e le olive e lascio insaporire, aggiusto di sale e pepe

Piatto veloce ma gustosissimo , da preparare all’ultimo minuto, i tempi di cottura sono veramente minimi