INGREDIENTI

250 gr di ricotta
170 gr di zucchero
100 gr di burro
200 di farina
50 gr di gocce di cioccolato fondente
2 uova
Mezza bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Vaniglia
Granella di zucchero

Unisco zucchero e uova in una ciotola, io non ho aggiunto la vaniglia perché il mio zucchero era già aromatizzato

Li monto con le fruste elettriche finché diventano chiari e gonfi, aggiungo il burro che ho sciolto e lasciato raffreddare, va bene anche morbido e continuo a montare

Aggiungo la ricotta e lavoro bene sempre con le fruste

Setaccio il lievito nella farina

E li aggiungo sempre setacciandoli al composto di uova

Incorporo bene gli ingredienti e unisco le gocce di cioccolato, se il composto risulta troppo duro unite qualche cucchiaio di latte, io l’ho fatto perché la mia ricotta era molto asciutta

Ho utilizzato uno stampo da ciambella in carta che ho trovato al supermercato e devo dire che l’ho trovato comodissimo

Verso il composto nello stampo

Inforno a 170 gradi per 45 minuti circa