CIAMBELLA MORBIDA RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO

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INGREDIENTI

250 gr di ricotta
170 gr di zucchero
100 gr di burro
200 di farina
50 gr di gocce di cioccolato fondente
2 uova
Mezza bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Vaniglia
Granella di zucchero

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Unisco zucchero e uova in una ciotola, io non ho aggiunto la vaniglia perché il mio zucchero era già aromatizzato

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Li monto con le fruste elettriche finché diventano chiari e gonfi, aggiungo il burro che ho sciolto e lasciato raffreddare, va bene anche morbido e continuo a montare

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Aggiungo la ricotta e lavoro bene sempre con le fruste

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Setaccio il lievito nella farina

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E li aggiungo sempre setacciandoli al composto di uova

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Incorporo bene gli ingredienti e unisco le gocce di cioccolato, se il composto risulta troppo duro unite qualche cucchiaio di latte, io l’ho fatto perché la mia ricotta era molto asciutta

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Ho utilizzato uno stampo da ciambella in carta che ho trovato al supermercato e devo dire che l’ho trovato comodissimo

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Verso il composto nello stampo

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Inforno a 170 gradi per 45 minuti circa

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