PASTA CON SUGO ALLA PUTTANESCA

IMG_8787.JPG

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 gr di pasta
1 scatola di pelati o salsa di pomodoro
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
2 cucchiai di capperi dissalati
2 acciughe
3 cucchiai di olive denocciolate
Prezzemolo
Olio extravergine d’oliva

IMG_8773.JPG

In un pentolino verso dell’olio e un spicchio di aglio e lascio rosolare

IMG_8774.JPG

Tolgo l’aglio e aggiungo le acciughe le lascio finché si disfano

IMG_8776.JPG

Aggiungo la salsa di pomodoro

IMG_8777.JPG

Lavo bene i capperi per togliere il sale

IMG_8775.JPG

Li trito a coltello e tolgo le olive dall’olio

IMG_8778.JPG

Li aggiungo alla salsa con il peperoncino e lascio cuocere per una decina di minuti a fuoco basso, non aggiungo sale perché gli ingredienti sono già saporiti

IMG_8779.JPG

Trito il prezzemolo

IMG_8780.JPG

Lo aggiungo al sugo

IMG_8781.JPG

Metto a bollire acqua salata e cuocio la pasta io ho preferito dei tortiglioni

IMG_8783.JPG

Quando è cotta la scolo e la condisco con il sugo lasciandola mantecare per pochi minuti

IMG_8784.JPG

Potete finire con parmigiano o pecorino

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...