MAIONESE SENZA UOVA E LATTE (VEGANA )

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La finta maionese è adatta agli intolleranti alle uova, al latte e per i vegani

INGREDIENTI

100 ml latte di soia
200 ml di olio di semi di mais o girasole
Mezzo limone spremuto
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaino di curcuma
Sale

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Nel bicchiere del mixer ad immersione verso il latte di soia e la senape

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Aggiungo l’olio di semi

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Inserisco il mixer appoggiandolo al fondo

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Inizio a frullare quando cambia colore e inizia a montare muovo lentamente su e giù e aggiungo a filo il succo di limone

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Aggiungo il sale

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La curcuma

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Monto nuovamente per un minuto, assaggio per controllare il sale e il limone, la maionese è pronta quando è liscia e densa

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La trasferisco in una ciotola e la conservo in frigorifero

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