Se una sera non avete voglia di cucinare ma avete voglia di qualche cosa veloce e stuzzicante questo potrebbe fare al caso vostro, il nome può trarre in inganno dal nome, non è una ricetta francese ma americana si può preparare sia in versione dolce che salata, variando a vostro gusto il ripieno

INGREDIENTI PER 2 PEZZI

4 fette di pan carré 

1 mozzarella

Filetti di acciughe sott’olio

2/3 cucchiai di parmigiano grattugiato

1 uovo 

Latte 

 Affetto la mozzarella e la tampono con carta assorbente per eliminare il siero e le avvolgo nel formaggio grattugiato

Appoggio le fettine di mozzarella su tutta la superficie di due fette di Pan carrè 

 Dispongo qualche filetto di acciuga 

 Ricopro con un’altra fetta di pane pressando un po’ 

 In una ciotola rompo l’uovo e lo batto con una forchetta aggiungendo un goccio di latte

 Passo tutti i bordi del tramezzino nella farina  

 Lo metto nel l’uovo battuto e lascio che si inzuppi  girandolo 

 Sciolgo in una padella una noce di burro e quando è ben caldo appoggio delicatamente i French  toast

Quando sono ben dorati da un lato li giro con una paletta dall’altro lato 

Ecco sono già pronti potete gustarli semplicemente con un’insalata, buoni, morbidi e filanti, ottimi anche con marmellata, Nutella o prosciutto e formaggio