SPAGHETTI AL LIMONE DEL GARDA CON ERBE AROMATICHE

Ho provato questa ricetta per curiosità e senza troppa convinzione ma mi è piaciuta moltissimo, pochi ingredienti semplici che creano un piatto  dal gusto fresco molto profumato, veramente da provare, ho utilizzato i limoni del mio giardino, limoni del Garda, fantastici succosi e profumati 

INGREDIENTI PER DUE PERSONE

200 gr di spaghetti

1 limone biologico  (succo e buccia)

Mezzo bicchiere di latte

2 cucchiai rasi di pane grattugiato

Erbe aromatiche (origano, basilico, timo, erba cipollina, menta, prezzemolo)

Olio extravergine del Garda

Sale, pepe

Porto a bollore l’acqua salata e cuocio gli spaghetti, intanto preparo il sugo, in una larga padella verso dell’olio e lo scaldo senza farlo friggere, quando é caldo unisco la buccia del limone grattugiata

Spremo il limone e unisco il succo

Lascio cuocere per un paio di minuti poi verso il latte

Lascio sobbollire, inizierà a rapprendersi, muovo la padella avanti e indietro, aggiungo un pizzico di sale

Trito finemente le erbe aromatiche

Le aggiungo alla salsa

Gli spaghetti sono cotti li scolo e li aggiungo alla salsa, li amalgamo al sugo e unisco due cucchiai rasi di pane grattugiato

Manteco e servo subito con il sughetto denso e profumato

Termino il piatto decorando con le erbe aromatiche, una macinata di pepe e un filo di olio

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3 pensieri su “SPAGHETTI AL LIMONE DEL GARDA CON ERBE AROMATICHE

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