Carissimi amici eccomi finalmente dopo circa due mesi di nuovo con le mani in pasta, dopo un’estate molto impegnativa sono riuscita a preparare questo semplice ma gustoso dolce, spero sia l’inizio di una lunga serie e riuscire a condividere nuovamente con voi la mia passione
INGREDIENTI
BASE
200 gr di biscotti secchi ( Digestive o Oro Saiwa )
100 gr di burro
CREMA
750 gr di formaggio Philadelphia
2 uova
150 gr di zucchero extrafino
Mezza bacca di vaniglia
Nutella (5/6 cucchiai)
Sciolgo il burro a microonde e lo aggiungo ai biscotti
Fodero una tortiera a cerniera di 22 cm con carta forno e verso i biscotti che appiattisco pressando bene aiutandomi con un batticarne o un cucchiaio
Ripongo lo stampo in frigorifero e nel frattempo preparo la crema
In una ciotola verso il Philadelphia e lo zucchero
Tolgo i semi alla bacca di vaniglia
Li aggiungo unendo anche le due uova
Sbatto con le fruste elettriche
Devo ottenere una crema uniforme e soffice
Tolgo lo stampo con la base biscotto e verso la crema livellando bene con una spatola
Aggiungo alcune cucchiaiate di Nutella in maniera irregolare
Utilizzando uno stecchino mescolo tracciando delle linee irregolari inn modo da ottenere un effetto marmorizzato
Scaldo il forno a 140 gradi e cuocio per circa 1 ora e 20 minuti, è pronta quando i bordi saranno rappresi e il centro resterà un po’ tremolante, si rapprenderà raffreddandosi, lascio raffreddare e ripongo in frigorifero per almeno un paio di ore
Una preparazione semplice, un po’ lunga la cottura ma risultato garantito
Ben tornata!!