INGREDIENTI

4 ALBUMI

200 GR DI COCCO DISIDRATATO

80 GR DI AMARETTI

200 GR DI ZUCCHERO A VELO

Monto gli albumi a neve aggiungendo pian piano lo zucchero a veloAggiungo il coccoMescolo delicatamente, sbriciolo gli amarettiLi inserisco mescolando dal basso verso l”altoVerso il composto in un sac a poche e preparo i mucchietti sulla placca rivestita di carta fornoInforno a 170 gradi per circa 20 minuti, teneteli controllati, devono essere belli asciutti, in caso allungate i tempi

Si conservano in una scatola di latta per diversi giorni,