Un dolce semplice morbido e saporito ottimo per colazione o merenda
INGREDIENTI
250 gr di farina 00
250 gr di yogurt naturale o alla vaniglia (2 vasetti)
180 gr di zucchero
130 gr di burro
3 uova
3 mele
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di polvere di vaniglia o bacca
Scorza di limone di 1 limone
Mandorle in lamelle
Zucchero per la finitura
In una ciotola rompo le uova e aggiungo lo zucchero
Monto con le fruste elettriche finché il composto risulta chiaro gonfio e spumoso aggiungo la buccia grattugiata di 1 limone
Verso lo yogurt
Unisco il burro che ho precedentemente sciolto a microonde e lasciato intiepidire e monto per qualche minuto
Setaccio la farina con il lievito, unisco la cannella e la polvere di vaniglia
Aggiungo le polveri al composto montato e monto per qualche minuto finché tutto é ben amalgamato
Sbuccio 2 mele e le taglio a fettine e le aggiungo al composto
Mescole bene finché sono incorporate al composto
Rivesto uno stampo da plumcake con carta forno e verso il composto poi affetto la terza mela e la dispongo su tutta la superficie
Spolverizzo con un po’ di zucchero e cospargo con le lamelle di mandorle
Inforno a 180 gradi per circa 50 minuti lascio intiepidire prima di toglierla dallo stampo
Morbida e profumata umida all’interno questa ricetta l”ho trovata sul blog 55winston55