Una ricetta di riciclo, ottimo come antipasto, abbinato a salumi o formaggi, fantastica con un gorgonzola morbido

INGREDIENTI

POLENTA AVANZATA

OLIO DI ARACHIDI

FARINA DI MAIS

SALE

Questa ricetta la preparo quando mi avanza la polenta, io la preparo piuttosto morbida e quella avanzata le metto in una pirofila rettangolare leggermente unta di olio e la appiattisco bene, quando é fredda la tolgo dallo stampo, la taglio a bastoncini

In un contenitore verso della farina di mais

Avvolgo tutti i bastoncini

In una larga padella verso dell”olio di arachidi e lo porto in temperatura e friggo i bastoncini, devono dorare e diventare croccanti

Quando li tolgo dall”olio, li appoggio su carta assorbente, li salo leggermente e servo ben caldi