Un ottima ricetta, devo dire la verità mio marito ha sbagliato ad acquistare la pasta e ha comperato quella senza glutine ero un po’ scettica ma il risultato è stato inaspettato, una pasta che tiene bene la cottura e saporita, naturalmente questa ricetta si può fare con la pasta normale
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
160 GR DI PASTA
2 ZUCCHINE
4 FIORI DI ZUCCHINA
2 CUCCHIAINI DI CURCUMA
BASILICO
SALE
PEPE
OLIO EXTRAVERGINE
Taglio le zucchine a piccoli cubetti dopo averle lavate spuntate
Scaldo una padella e aggiungo dell’olio extravergine, aggiungo le zucchine, porto a cottura e aggiungo sale e pepe
Pulisco i fiori aprendoli, tolgo il pistillo centrale
Taglio i fiori a listarelle
Aggiungo la curcuma alle zucchine
Nel frattempo cuocio la pasta, la verso nelle zucchine aggiungo il basilico
Giro velocemente e fuori dal fuoco aggiungo i fiori di zucchina e un filo di olio