FUSILLI SENZA GLUTINE CON ZUCCHINE FIORI DI ZUCCHINE E CURCUMA

Un ottima ricetta, devo dire la verità mio marito ha sbagliato ad acquistare la pasta e ha comperato quella senza glutine ero un po’ scettica ma il risultato è stato inaspettato, una pasta che tiene bene la cottura e saporita, naturalmente questa ricetta si può fare con la pasta normale

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

160 GR DI PASTA

2 ZUCCHINE

4 FIORI DI ZUCCHINA

2 CUCCHIAINI DI CURCUMA

BASILICO

SALE

PEPE

OLIO EXTRAVERGINE

Taglio le zucchine a piccoli cubetti dopo averle lavate spuntate

Scaldo una padella e aggiungo dell’olio extravergine, aggiungo le zucchine, porto a cottura e aggiungo sale e pepe

Pulisco i fiori aprendoli, tolgo il pistillo centrale

Taglio i fiori a listarelle

Aggiungo la curcuma alle zucchine

Nel frattempo cuocio la pasta, la verso nelle zucchine aggiungo il basilico

Giro velocemente e fuori dal fuoco aggiungo i fiori di zucchina e un filo di olio

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