WAFFLE SENZA LIEVITO

Buoni sempre per una colazione o merenda, accompagnati da marmellata, nutella, yogurt e frutti di bosco, questa ricetta é senza lievito per chi é intollerante, ma restano comunque morbidi, se volete potete aggiungere della vaniglia

INGREDIENTI PER 6 PZ

150 GR DI FARINA 00

100 GR DI ZUCCHERO

100 GR DI BURRO

4 UOVA

Separo gli albumi in una ciotola

In un altra metto i tuorli

Sciolgo il burro, io utilizzo il microonde e lo lascio intiepidire

Unisco lo zucchero ai tuorli

Monto con la frusta elettrica finché diventano chiari e spumosi

Aggiungo il burro tiepido e monto

Incorporo la farina setacciata e mescolo

Quando la farina é ben incorporata aggiungo gli albumi montati a neve, prima un cucchiaio e mescolo energicamente poi il resto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto

La pastella é pronta

Scaldo bene la piastra, la ungo con il burro sopra e sotto e verso la pastella

Chiudo e cuocio per circa 6/7 minuti

Li tolgo dalla piastra e li lascio raffreddare sulla grata del forno