Avevo tutti questi ingredienti avanzati da ricette precedenti e poco tempo per cucinare, devo dire che il risultato è stato ottimo e lo rifarò senz’altro, ottimo anche freddo per l’estate, questa volta non vi darò le dosi perché ho fatto con quello che avevo, mi piace aprire il frigorifero e improvvisare

INGREDIENTI

RISO LESSATO

VERDURE MISTE COTTE

CODE DI GAMBERI

POLVERE DI LIMONI

OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA

Il riso lessato semplicemente lo riscaldo a microonde

Verdure peperoni gialli e rossi, zucchine, carote, porro, olive le avevo tutte saltate in padella con olio, pepe, sale, le riscaldo a microonde

Dispongo un coppa pasta in centro al piatto, riempio con il riso pressando un po’ e metto tutto intorno le verdure

Tolgo il coppa pasta e aggiungo le code dei gamberi che ho riscaldato velocemente, anche dei filetti di tonno o sgombro ci stanno benissimo, aggiungo della polvere di limoni o della buccia grattugiata e un goccio di olio extravergine

Il pranzo é pronto veloce e buono senza troppi sbattimenti🤪👍