Buonissime, facili da preparare, senza cottura, si tengono in frigorifero pronte per utilizzarle come contorno, da aggiungere alle insalate, ai piatti di pesce, alle bruschette, fresche e gustose con un colore bellissimo, io ho preparato un vaso grande, ma potete dimezzare la dose

INGREDIENTI PER 1 VASO GRANDE

2 CIPOLLE ROSSE GRANDI

2 BICCHIERI DI ACQUA

2 BICCHIERI DI ACETO BIANCO

4 CUCCHIAI DI ZUCCERO

2 CUCCHIAINI DI SALE

BACCHE DI GINEPRO

PEPE

SCORZE DI LIMONE

2 FOGLIE DI ALLORO

Affetto sottilmente le cipolle dopo averle pulite, potete utilizzare un coltello o una mandolina

Le sistemo in un vaso capiente alternando con le bacche di ginepro, le foglie di alloro, le scorze di limone pressandole bene

In un pentolino porto a bollore l’acqua, l’aceto, lo zucchero

Aggiungo il sale e spengo la fiamma mescolo finché é tutto sciolto

Verso il liquido bollente sulle cipolle fino a coprirle

Schiaccio bene

Copro con il coperchio e lascio raffreddare poi trasferisco in frigorifero

Buoneeee!!!!!