Una sfiziosa ricetta che ho trovato sul blog “Ho voglia di dolce” che ringrazio, molto facile ed estremamente golosa

INGREDIENTI

180 gr di farina 00

80 gr di farina di cocco disidratato

100 gr di zucchero di canna

120 gr di burro

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 tuorlo

1 pizzico di sale

RIPIENO

250 gr di Nutella

1 tavoletta di cioccolato bianco

Mandorle in scaglie

30 gr di cocco disidratato

Zucchero a velo

 Nel mixer verso la farina, lo zucchero di canna, il cocco 

 Aggiungo il lievito 

 Un pizzico di sale 

 Unisco il burro morbido a pezzetti e il tuorlo

 Aziono il mixer e lavoro il tempo di ottenere delle briciole, le verso sul piano di lavoro impasto brevemente e ottengo un impasto omogeneo senza lavorarlo troppo, poi divido l’impasto in due parti uguali
 Rivesto una tortiera quadrata 20 x 20 con carta forno e distribuisco metà dell’impasto e lo appiattisco con le mani e poi aiutandomi con un cucchiaio 

 Sciolgo a bagnomaria o a microonde per pochi minuti la Nutella per facilitarmi a stenderla e la distribuisco sul fondo 

 Spezzetto il cioccolato a quadretti e li distribuisco sulla Nutella 

 Prendo l’altra metà dell’impasto e lo sbriciolo su tutta la superficie cercando di distribuirla in modo uniforme

 Distribuisco i 30 gr di cocco 

 Cospargo con le mandorle 

 Inforno a 180 gradi per circa 30/35 minuti tengo controllata la torta che non si colorisca troppo, in caso copro con un foglio di alluminio 

 Quando è fredda la tolgo dalla teglia e la taglio e quadrotti io ho fatto 9 quadrotti piuttosto grandi, a voi decidere se farli più piccoli

 Li dispongo su pirottini di carta 

Spolverizzo con poco zucchero a velo, troppo golosi!!!!! Per gli amanti della Nutella non un dolce ma un antidepressivi !!!! 

  Una semplicissima torta che impazza sul web un video trovato su you tube, semplicissima e con tre soli ingredienti che vi stupirà per la sofficità e leggerezza

INGREDIENTI

120 gr di cioccolato bianco

120 gr di crema di formaggio tipo Philadelphia 

3 uova

  Separo i tuorli dagli albumi

 Copro la ciotola degli albumi con pellicola è li conservo in frigorifero 

 Spezzetto il cioccolato e lo sciolgo a bagnomaria  

 Rivesto una tortiera di 20 cm con carta forno, sia il fondo che i bordi tenendo la carta piuttosto alta facendola aderire bene ai bordi imburrati, poi prendo un doppio foglio di carta alluminio e la avvolgo al fondo, preriscaldo il forno a 170 gradi

 Quando il cioccolato è sciolto completamente senza grumi aggiungo il formaggio mescolando bene 

 Devo ottenere una crema liscia 

 Aggiungo un tuorlo alla volta mescolando bene aggiungendo il successivo quando il precedente è completamente amalgamato 

 La crema è pronta liscia ed omogenea la tengo da parte monto a neve gli albumi che erano in frigorifero  

 Li aggiungo in tre volte alla crema mescolando delicatamente dal basso verso l’alto finchè la crema è omogenea senza però smontare il composto 

 Quando il composto è omogeneo lo verso nella tortiera 

 Appoggio la tortiera in una teglia e verso all’interno dell’acqua bollente fate attenzione che non entri nella stagnola

 Inforno a 170 gradi per 15 minuti, poi abbasso a 160 gradi e cuocio ancora per 15 minuti, a cottura ultimata spengo il forno e lascio la torta ancora 15 minuti che cuocia per inerzia, infine la tolgo dal forno e la lascio raffreddare completamente 

 Spolverizzo di zucchero a velo

 Una sofficità incredibile quasi una mousse molto consistente, vi consiglio di provarla!!!!!!
  

  INGREDIENTI
BASE

200 gr cioccolato fondente 

130 gr burro 

200 gr di zucchero

3 uova 

80 gr di farina

CREMA

250 gr di ricotta

1 uovo

1 cucchiaio di zucchero

Mezza bacca di vaniglia 

Un dolce veloce ma molto buono, adatto per una merenda o a colazione 

 
 Taglio il cioccolato a pezzetti 

 Lo metto in una ciotola con il burro e sciolgo a microonde o a bagnomaria

 Mescolo bene finché diventa liscio e lucido 

 Aggiungo lo zucchero 

 Le uova e amalgamo con una spatola 

  Unisco la farina setacciata  

 Lavoro con una frusta elettrica per ottenere un impasto omogeneo 

 Verso il composto in una teglia rivestita di carta forno 

 Lascio un attimo fa parte, intanto scaldo il forno a 180 gradi, tengo da parte la teglia, intanto  in una ciotola verso la ricotta, il cucchiaio di zucchero 

 Unisco i semi della bacca di vaniglia 

 Aggiungo l’uovo 

 Mescolo bene con una frusta 

 Verso questo composto sulla base al cioccolato nella teglia 

 Prendo uno stecchino di legno e delicatamente lo muovo avanti e indietro in modo da variegate i due composti 

 Inforno a 180 gradi per 30 minuti, quando è cotta la estraggo dalla teglia e la lascio raffreddare

 Con un coltello la taglio a quadrotti

 Buono, morbido!!!!!!! Spolverizzo con zucchero a velo