BISCOTTI CIOCCOLATO ALBICOCCHE E PRUGNE

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85 gr di burro
25 gr di zucchero semolato
50 gr di zucchero di canna ( meglio se muscovato , è più aromatico )
1 uovo
175 gr farina autolievitante
60 gr di albicocche secche
60 gr di prugne secche
1 bustina di vanillina

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In una terrina monto con la frusta il burro morbido e lo zucchero di canna

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Sbatto con una forchetta l’ uovo e lo aggiungo al composto

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Aggiungo lo zucchero semolato sempre mescolando

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Aggiungo poco per volta la farina

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Taglio a piccoli pezzi le albicocche e le prugne

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Le aggiungo al composto unendo anche le gocce di cioccolato

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Prendo la placca del forno la ricopro di carta forno e aiutandomi con un cucchiaio faccio delle palline , il composto è un po’ appiccicoso , ma deve essere cosi

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Cuocio a 170 gradi per circa 15 minuti
Quando sono freddi spolverizzarli con zucchero a velo
L’ abbinamento cioccolato frutta potrà sembrare un po’ strano ma vi assicuro che sono buonissimi
Potete scegliere di mettere solo le albicocche in questo caso raddoppiare il peso

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