BRUTTI MA BUONI

20131125-153545.jpg

Per circa 30 biscotti

100 gr di mandorle in granella o tritate a coltello
100 gr di nocciole in granella o tritate a coltello
170 gr di zucchero a velo
100 gr di albumi (circa 3)
30 gr zucchero semolato
1 pizzico di sale

Questi dolcetti sono ottimi per Natale, si conservano a lungo e si possono preparare in anticipo

20131125-154046.jpg

Mescolo le granelle di frutta secca con lo zucchero a velo
A parte monto gli albumi con il sale, unisco lo zucchero semolato e finisco di montarli

20131125-154446.jpg

Mescolo con molta delicatezza la granella con lo zucchero alle chiare montate

20131125-154641.jpg

Copro con carta forno le placche del forno che porto intanto a 140 gradi
Dispongo l’impasto a piccoli mucchietti grandi come una noce distanziandoli l’uno dall’altro

20131125-154930.jpg

Cuocio nel forno preriscaldato per 30 / 40 minuti
Devono diventare dorati senza colorire troppo ed essere asciutti
Spengo il forno , li stacco delicatamente se sono cotti perfettamente si staccano con molta facilità, li dispongo sopra una griglia e li lascio raffreddare nel forno socchiuso
Li conservo in una scatola di latta, si conservano per molti giorni
Se li volete ancora più golosi potete intingere la base nel cioccolato fondente

20131125-155744.jpg

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...