Ingredienti
1 fetta di Brie
3 uova
Farina 00
Pane grattugiato fine
Poco olio

Questo può essere un antipastino sfizioso
In una ciotola rompo le uova e le sbatto con una forchetta
In una ciotola metto la farina e nell ‘altra il pane grattugiato
Taglio a cubi piuttosto grossi il formaggio
Lo passo su tutti i lati nella farina
Li passo nell’uovo ricoprendoli bene e infine nel pane grattugiato compattando bene

Rifaccio lo stesso passaggio per 3 volte, è fondamentale sigillarli bene altrimenti in cottura il formaggio esce

In una padella antiaderente metto poco olio e cuocio i cubi girandoli delicatamente per rosolare tutti i lati