Questa torta è velocissima, non si sporca nulla tranne che la teglia, fantastica per chi è intollerante al glutine perché si può sostituire con la farina di riso, e chi è intollerante al lattosio si può sostituire con l’acqua

Ingredienti

170 gr di farina 00 o di riso
170 gr di zucchero
30 gr cacao amaro
60 gr olio di mais o di semi
250 ml di latte o acqua
1 cucchiaio di aceto bianco ( fondamentale)
1 cucchiaino di bicarbonato
Mezzo cucchiaino di sale
Vaniglia

Facoltativo
6 Ferrero Roche oppure 70 gr di cioccolato fondente

Io avevo in casa 6 Ferrero Roche e ho adoperato quelli e devo dire che il sapore della nocciola ci sta benissimo
Munitevi di una teglia antiaderente di 20 cm, non più grande altrimenti resterà troppo bassa
1 mestolo di legno
Ungo con un goccio di olio la teglia

Verso dentro la farina

Lo zucchero e la vaniglia

Il cacao

Il sale e il bicarbonato

Mescolo per miscelare le polveri

Aggiungo l’olio

L’aceto

Il latte o l’acqua

mescolo bene , senza lasciare grumi

Ottengo una bella crema

Adesso potete scegliere di infornarla così, oppure come ho fatto io, spezzetto i Ferrero Roche oppure 70 gr di cioccolato fondente a pezzetti e li unisco alla crema

Inforno a 180 gradi per circa 25 minuti, attenzione non cuocetela troppo, deve rimanere un po’ umida

Se preferite sporcare 2 ciotole in una mescolate le polveri, nell’altra i liquidi, li mescolate insieme e poi versate tutto nella teglia, non cambia nulla
È rimasta molto morbida, davvero veloce e buona