TORTA MATTA AL CIOCCOLATO SENZA UOVA E LIEVITO

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Questa torta è velocissima, non si sporca nulla tranne che la teglia, fantastica per chi è intollerante al glutine perché si può sostituire con la farina di riso, e chi è intollerante al lattosio si può sostituire con l’acqua

Ingredienti

170 gr di farina 00 o di riso
170 gr di zucchero
30 gr cacao amaro
60 gr olio di mais o di semi
250 ml di latte o acqua
1 cucchiaio di aceto bianco ( fondamentale)
1 cucchiaino di bicarbonato
Mezzo cucchiaino di sale
Vaniglia

Facoltativo
6 Ferrero Roche oppure 70 gr di cioccolato fondente

Io avevo in casa 6 Ferrero Roche e ho adoperato quelli e devo dire che il sapore della nocciola ci sta benissimo
Munitevi di una teglia antiaderente di 20 cm, non più grande altrimenti resterà troppo bassa
1 mestolo di legno
Ungo con un goccio di olio la teglia

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Verso dentro la farina

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Lo zucchero e la vaniglia

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Il cacao

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Il sale e il bicarbonato

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Mescolo per miscelare le polveri

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Aggiungo l’olio

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L’aceto

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Il latte o l’acqua

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mescolo bene , senza lasciare grumi

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Ottengo una bella crema

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Adesso potete scegliere di infornarla così, oppure come ho fatto io, spezzetto i Ferrero Roche oppure 70 gr di cioccolato fondente a pezzetti e li unisco alla crema

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Inforno a 180 gradi per circa 25 minuti, attenzione non cuocetela troppo, deve rimanere un po’ umida

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Se preferite sporcare 2 ciotole in una mescolate le polveri, nell’altra i liquidi, li mescolate insieme e poi versate tutto nella teglia, non cambia nulla
È rimasta molto morbida, davvero veloce e buona

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