TORTA DI MELE ZUCCHERO DI CANNA E CANNELLA

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Questa ricetta l’ho vista eseguire da Laura Ravaioli su Gambero Rosso, l’ho provata subito più di un anno fa e subito inserita nel mio ricettario perché è molto buona, adesso la vedo riproposta su molti blog ho deciso quindi di proporvela, è facile veloce e sopratutto buona

INGREDIENTI

3 mele renette (io ho adoperato le Golden)
150 gr di farina
100 gr di zucchero
100 di burro morbido
3 uova
3 cucchiaini di lievito
1 pizzico di sale
La buccia grattugiata di un limone e il succo

Per la finitura

3 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella

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Sbuccio le mele e le taglio a cubetti

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Le metto in una ciotola e le cospargo con il succo del limone per non farle annerire e le mescolo

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In una ciotola verso lo zucchero la buccia grattugiata del limone, il lievito setacciato

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Aggiungo la farina, le uova, un pizzico di sale e mescolo bene

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Aggiungo il burro morbido

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Lavoro con le fruste elettriche

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Deve risultare una morbida crema

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Rivesto una tortiera con carta forno

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Verso l’impasto sul fondo e stendo in modo uniforme

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Cospargo tutto l’impasto con le mele a cubetti

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Con una spatolina o con le mani le schiaccio un pochino

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In una ciotolina mescolo lo zucchero di canna con la cannella

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Cospargo tutta la superficie della torta in modo uniforme e cuocio in forno caldo a 170 gradi per 40 minuti

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Una torta morbida con un profumo fantastico

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4 pensieri su “TORTA DI MELE ZUCCHERO DI CANNA E CANNELLA

  1. Sta cuocendo questa meravigliosa torta….un profumo incredibile e poi è bellissima….domani stupirò i miei clienti a colazione…grazie grande Lilly

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