SFOGLIATINE CON TOPINAMBUR

20140113-200840.jpg

I Topinambur possono essere un ottimo contorno, preparati con la sfoglia sono dei golosi stuzzichini

1 sfoglia rettangolare

Topinambur
Pancetta a dadini
Olio extravergine
Sale,pepe

Prendo i topinambur

20140113-201105.jpg

Con uno spelucchino e un po’ di pazienza pelo i topinambur, li lavo

20140113-201325.jpg

Con una mandolina li affetto finemente
Prendo una pentola aggiungo poco olio, i cubetti di pancetta li lascio rosolare per qualche minuto poi aggiungo i topinanbur
Porto a cottura se serve aggiungo un pochino di acqua sale e pepe

20140113-201903.jpg

Prendo una sfoglia rettangolare

20140113-202052.jpg

La taglio a quadretti, la bucherello con una forchetta e la metto su una teglia coperta di carta forno

20140113-202224.jpg

Cuocio 180 gradi per 15 minuti finché sono colorite

20140113-202318.jpg

Quando i topinambur sono cotti li distribuisco sulla sfoglia e servo come aperitivo

20140113-202515.jpg

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...