TONNO GRIGLIATO CON MAIONESE AGLIO E BASILICO

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Il tonno naturalmente grigliato, è facilissimo da preparare basta scegliere un trancio fresco di ottima qualità
È l’abbinamento con questa facilissima maionese all’aglio e basilico che lo rende particolare e poi è pronta in 5 minuti !!!!! Dico 5 minuti!!!!!

MAIONESE

1 uovo
2 cucchiai di aceto bianco
3/4 foglie di basilico
Sale
240 gr di olio si semi di girasole
1 spicchio di aglio

PER DUE PERSONE

2 tranci di tonno fresco
Sale, pepe
Olio extravergine

Insalatina per guarnire
1 limone

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In un contenitore stretto, nel bicchiere del mixer ad immersione o anche un vasetto di vetro poco più grande del minipimer verso l’olio e l’uovo intero

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Aggiungo 2 cucchiai di aceto

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Un pizzico di sale

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Lo spicchio di aglio privato dell’anima centrale tagliato a pezzetti

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Le foglie di basilico spezzettate

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A questo punto inserisco il minipimer fino a toccare il fondo e frullo per un minuto tenendolo fermo

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Adesso lo sollevo su e giù finché inizia ad addensare, ci vuole circa 1 minuto

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Intanto scaldo la bistecchiera e quando è bollente appoggio i tranci di tonno cuocendoli pochi minuti per parte, devono rimanere molto rosati all’interno altrimenti diventano stopposi

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Impiatto con la fetta di tonno, dell’insalatina fresca condita, limone e una generosa cucchiaiata di maionese all’aglio
Aggiungo solo ora sale e pepe e un filo di olio
Servo a parte una ciotola con la maionese avanzata perché vi assicuro farete il bis

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Si prepara veramente in 5 minuti di orologio, è fresca, non ha coservanti!!!
La potete tenere per 2 giorni chiusa in un vasetto in frigorifero

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