CARPACCIO DI SALMONE AFFUMICATO CON OLIVE TAGGIASCHE

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Questa più che una ricetta é un idea visto che gli ingredienti sono già pronti, ma per un antipasto o un secondo è perfetto, veloce e di sicuro effetto

INGREDIENTI

Salmone leggermente affumicato di ottima qualità
Olive Taggiasche
Insalata riccia o quella che preferite
Burro
Pancarrè
Cetriolini sott’aceto per guarnire
Limone
Olio extravergine

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Metto a tostare delle fette di pancarrè e le taglio a triangolo

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Lavo l’insalata e la spezzetto mettendola nel piatto

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La ricopro con fettine di salmone

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A lato dispongo i crostini di pane tostato

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Distribuisco sopra le olive, dei riccioli di burro, alcuni cetriolini tagliati mezzo limone, un ciuffetto di prezzemolo, un filo di olio e in dieci minuti il piatto è pronto, e vi faranno pure i complimenti è assicurato!!!!

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