BRUTTI MA BUONI ALLE NOCCIOLE

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INGREDIENTI

250 gr nocciole sbucciate e tostate prive della pellicina
300 gr di zucchero a velo
5 albumi

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Trito le nocciole grossolanamente

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Monto a neve, con le fruste elettriche, gli albumi che devono essere a temperatura ambiente, con un pizzico di sale

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Mescolo lo zucchero a velo alle nocciole

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Gli albumi sono montati a neve ferma

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Li unisco al composto di nocciole

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Mescolo delicatamente e verso il composto in un pentolino antiaderente

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Cuocio a fiamma dolce per 15/20 minuti sempre mescolando deve asciugare

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Preparo le teglie rivestite di carta forno e faccio tanti mucchietti di impasto distanziati fra loro e inforno a 140/160 gr per circa 25/30 minuti

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Li lascio asciugare su una grattella, vanno serviti freddi

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