BISCOTTI DI FROLLA ALLE NOCCIOLE FARCITI ALLA NUTELLA

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INGREDIENTI PER 28 BISCOTTI

500 gr di farina 00
120 gr di zucchero semolato
150 gr di burro
100 gr di nocciole
1 uovo
1 bustina vi vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bicchiere di latte

Nutella per farcire

Zucchero a velo per spolverizzare

Tutte le fasi per la preparazione della pasta frollle le trovate sul mio blog
Pasta frolla alle nocciole( base)

Tolgo il panetto dal frigorifero, che avevo ottenuto mescolando e lavorando insieme tutti gli ingredienti facendo riposare il panetto almeno 1 ora in frigorifero

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Taglio un pezzo di pasta, meglio lavorarne poca per volta per non scaldarla troppo

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Con un matterello la stendo dello spessore di circa 3 mm

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Poi scelgo la misura che preferisco, io ho comperato degli stampi utilissimi per fare ravioli, panzerotti , biscotti

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Con un anello coppa pasta taglio dei cerchi grandi come lo stampo che ho scelto

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Apro il mio stampo e lo infarino leggermente

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Appoggio il disco di pasta

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Al centro metto un cucchiaino di Nutella

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Poi chiudo lo stampo pressando un po’ per sigillare bene, se non avete lo stampo chiudeteli semplicemente sigillandoli con i rebbi di una forchetta

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Apro e il mio raviolo gigante è pronto

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Lo tolgo delicatamente, controllo che sia ben sigillato

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Li preparo tutti e li dispongo su una placca rivestita di carta forno e cuocio a 180 gradi per circa 20 minuti, finché sono ben dorati

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Tolgo dal forno e li spolverizzo con zucchero a velo e li lascio raffreddare

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Se riuscite a salvarne alcuni, potete conservarli in una scatola di latta

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Buoni, profumatissimi, croccanti fuori e con un cuore morbido all’interno

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