Ricetta semplice, potrei definirla svuota frigo perché l’ho realizzata con avanzi di ricette che ho precedentemente realizzato

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

2 uova
100 ml di panna fresca
1 cucchiaio di crema di tartufo
Scaglie di parmigiano

In una padella antiaderente verso la panna fresca e la crema di tartufo

Scaldo il sugo tenendo la fiamma bassa

Quando il sugo è ben amalgamato rompo le uova

Lascio qualche minuto poi aggiungo poco sale e pepe alcune scaglie di parmigiano e copro con un coperchio per due minuti poi spengo
Servo con del “CROSTONI AI FUNGHI E FORMAGGIO”

La ricetta la trovate sul blog nella categoria ANTIPASTI
Questi crostoni sono fantastici, potete preparare il giorno prima la farcia e spalmarla sul pane al momento del bisogno!!