Ho aperto il frigorifero alcuni avanzi che fare? improvvisiamo!!!!!
Questa non è una ricetta ma solo un’idea per non buttare via nulla, avanzi che presi singolarmente non stuzzicano l’appetito ma uniti salvano la cena!!!!

INGREDIENTI

Melanzane grigliate
Zucchine grigliate
1 salsiccia
Patate bollite
Ricotta
Sale, pepe

In ogni fettina di melanzane dispongo un rotolino di salsiccia

Arrotolo e li preparo tutti

Li infilo in spiedini di legno, cercando di dare una forma gradevole

Condisco le patate bollite avanzate con olio pepe, sale e prezzemolo
Lavoro la ricotta con poco olio pepe e sale e formo una quenelle
Scaldo sulla piastra lo spiedino e sistemo tutto nei piatti