BOCCONCINI DI POLLO CROCCANTI AL FORNO

 Bocconcini croccanti fuori e morbidì dentro, veramente buonissimi, saranno apprezzati da grandi e bambini, accompagnati da maionese (vedi ricetta blog) e da una salsa messicana piccante

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

8 filetti di petto di pollo o 2 petti di pollo

1 sacchetto (200 gr) di tortillas di mais (quelli per aperitivi)

2 vasetti di yogurt naturale(io ho adoperato quello magro)

1 cucchiaino di paprika piccante o dolce

1 cucchiaino di miele

Olio extravergine

Sale

Pepe 

 Taglio il pollo a bocconi 

 Verso lo yogurt in una ciotola, unisco la paprica, il pepe

 Aggiungo un pizzico di sale 

 Un cucchiaino di miele

Aggiungo i pezzetti di pollo

 Verso due cucchiai di olio e mescolo ricoprendoli bene e lascio marinare per un’ora

 Apro il sacchetto di tortillas di mais che si trovano in tutti i supermercati dove ci sono le patatine  e li verso in un sacchetto per alimenti magari doppio e lo chiudo

 Li batto con un matterello creando una granella non troppo fine, la verso in un piatto e appoggio qualche pezzetto di pollo dopo averlo scolato dalla marinatura 

 Li avvolgo bene pressandoli un po’ finchè sono ben ricoperti

 Ricopro una placca con carta forno ungendola  con poco olio e allineo tutti i bocconcini cospargendoli con un filo di olio 

 Inforno a 180 gradi per circa 20/25 minuti, serviteli ben caldi, avranno una croccantezza irresistibile !!! Gustateli con queste fantastiche “Patate al forno paprica e parmigiano”la ricetta la trovate sul blog 

 

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