SBRICIOLATA DI FICHI CON MANDORLE E CIOCCOLATO

Ho la fortuna di avere una pianta di fichi in giardino e quest’anno sono dolci ed abbondanti, quindi ho preparato la scorta di marmellata per l”inverno e ho preparato questa fantastica torta, una vera bontà

INGREDIENTI TEGLUA 26 CM

FROLLA

500 GR DI FARINA 00

180 GR DI BURRO

240 GR DI ZUCCHERO

2 UOVA

1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI

1 LIMONE LA BUCCIA GRATTUGIATA

RIPIENO

1 VASETTO DI MARMELLATA DI FICHI( VEDI RICETTA BLOG)

40 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE A CUBETTI

40 GR DI SCAGLIE DI MANDORLE

8/10 GICHI FRESCHI

Verso gli ingredienti per la frolla in una ciotola, grattugio la buccia del limone

Inizio ad impastare velocemente

Devo ottenere un impasto sbriciolato

Imburro e infarino una teglia e verso metà del composto compattandolo bene e sollevandolo leggermente ai bordi

Distribuisco la marmellata in modo uniforme

Sbuccio i fichi e li taglio in piccoli pezzi

Li distribuisco su tutta la superficie

Aggiungo il cioccolato

Cospargo con le scaglie di mandorle

Ricopro con le briciole rimaste in modo uniforme

Porto il forno a 180 gradi e cuocio per 35/40 minuti, deve assumere un colore dorato

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