INVOLTINI DI LONZA AL FORNO CON PROSCIUTTO FORMAGGIO PANURE AROMATICA E PATATE AL FORNO

Un secondo piatto goloso, saporito, facile da preparare, morbido e filante, potete inserire il formaggio che preferite

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

8 FETTINE DI LONZA DI MAIALE SOTTILISSIME

8 FETTINE DI PROSCIUTTO COTTO

8 FETTINE DI FORMAGGIO, FORMAGELLA DI TREMOSINE

10 CUCCHIAI DI PANE GRATTUGIATO

5 CUCCHIAI DI FORMAGGIO GRATTUGIATO

PREZZEMOLO TRITATO

AGLIO TRITATO

SALE

PEPE

OLIO EXTRAVERGINE

PATATE

Stendo le fettine di lonza che devono essere sottili, le copro con un foglio di pellicola e le batto ulteriormente

Aggiungo un pizzico di prezzemolo tritato, sale

Aggiungo pepe

Dispongo una fettina di prosciutto cotto

Il formaggio tagliato sottilmente

Arrotolo

In un piatto verso il pane grattugiato, il prezzemolo, l’aglio, il formaggio grattugiato, sale e pepe e mescolo

Cospargo gli involtini con olio extravergine

Avvolgo gli involtini nella panure su tutti i lati

Li preparo tutti

Infilo gli spiedini in stecchi di legno tenendo le chiusure all’ interno, appoggio in una teglia coperta di carta forno e unta di olio

Sbuccio 4 patate, le taglio a pezzetti, io le ho passate in forno a microonde con un goccio di acqua per 5 minuti, oppure sbollentatele in acqua in ebollizione, le dispongo nella teglia aggiungo del sale, pepe e irroro tutto con l”olio extravergine