GAMBERI IN SFOGLIA

Un” elegante idea per un aperitivo, ottimo finger food facile da preparare ma di grande effetto, potete servire con salse a piacere, si possono utilizzare gamberi surgelati o freschi, se utilizzate quelli surgelati fateli scongelare e asciugateli bene

INGREDIENTI

12 CODE DI GAMBERI

1 FOGLIO DI PASTA SFOGLIA RETTANGOLARE

1 TUORLO

SEMI DI SESAMO BIANCHI E NERI

SALE / PEPE

Pulisco le code, tolgo il carapace, lascio solo la codina finale, aggiungo poco sale e se vi piace del pepe

Con uno stuzzicadenti tolgo il budellino intestinale

Srotolo la pasta sfoglia e taglio delle strisce di circa 1 cm e mezzo

Arrotolo la sfoglia partendo dalla testa e ricopro fino alla coda

Li preparo tutti e li appoggio su una placca ricoperta da carta forno, rompo l”uovo, tengo il tuorlo e lo batto in una ciotolina con la forchetta e un cucchiaio di acqua

Spennello tutta la superficie

Cospargo con i semi misti

Metto la placca in frigorifero per 20 minuti, poi inforno a 200 gradi per 20 minuti

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