Facili da preparare, croccanti e friabili, uno tira l’altro, si conservano a lungo chiusi in sacchetti alimentari, potete utilizzare i semi che preferite, nei supermercati si trovano dei sacchettini misti, a voi la scelta, utilizzate quelli che preferite, anche la farina potete variare
INGREDIENTI
200 GR DI FARINA 00
60 GR DI SEMI MISTI (zucca, girasole, lino, sesamo bianco nero, papavero)
70 GR DI OLIO DI SEMI
4 GR DI SALE
80 ML DI ACQUA (circa)
In una ciotola verso la farina, i semi e il sale
Mescolo poi aggiungo l’olio
Verso l’acqua, poca per volta mescolo con un cucchiaio
Deve risultare un impasto leggermente appiccicoso, potrebbe servire più acqua o meno, per questo é meglio unirne poca per volta perché dipende dall’assorbimento della farina
Stendo l’impasto su un foglio di carta forno, ricopro con un altro foglio e stendo con il matterello cercando di dare una forma rettangolare, deve essere molto sottile circa 0,5 mm, potete aggiungere poco sale in superficie
Con una rotella liscia o un coltello segno i cracker dando una forma quadrata o quella che preferite
Inforno a 180 gradi per 20/25 teneteli controllati, ogni forno é diverso, devono essere ben dorati
Lasciateli raffreddare prima di gustali o imbustarli
In cucina con Lilly 