CRACKER AI SEMI MISTI

Facili da preparare, croccanti e friabili, uno tira l’altro, si conservano a lungo chiusi in sacchetti alimentari, potete utilizzare i semi che preferite, nei supermercati si trovano dei sacchettini misti, a voi la scelta, utilizzate quelli che preferite, anche la farina potete variare

INGREDIENTI

200 GR DI FARINA 00

60 GR DI SEMI MISTI (zucca, girasole, lino, sesamo bianco nero, papavero)

70 GR DI OLIO DI SEMI

4 GR DI SALE

80 ML DI ACQUA (circa)

In una ciotola verso la farina, i semi e il sale

Mescolo poi aggiungo l’olio

Verso l’acqua, poca per volta mescolo con un cucchiaio

Deve risultare un impasto leggermente appiccicoso, potrebbe servire più acqua o meno, per questo é meglio unirne poca per volta perché dipende dall’assorbimento della farina

Stendo l’impasto su un foglio di carta forno, ricopro con un altro foglio e stendo con il matterello cercando di dare una forma rettangolare, deve essere molto sottile circa 0,5 mm, potete aggiungere poco sale in superficie

Con una rotella liscia o un coltello segno i cracker dando una forma quadrata o quella che preferite

Inforno a 180 gradi per 20/25 teneteli controllati, ogni forno é diverso, devono essere ben dorati

Lasciateli raffreddare prima di gustali o imbustarli

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