Una ricetta veloce, light e gustosissima la zucca dolce e la feta più acida si combinano perfettamente, la feta si trova in comodi panetti in tutti i supermercati, io la tengo sempre in casa perché si presta per molte ricette, fra l’altro ha tempi di conservazione molto lunghi, potete variare aggiungendo anche tutte le verdure che più vi piacciono

INGREDIENTI

1 PANETTO DI FETA

ZUCCA

OLIVE

CAPPERI

PEPERONCINO

ROSMARINO

SALE

OLIO EXTRAVERGINE

Appoggio un foglio di carta forno su una placca e la ungo leggermente con olio, appoggio un panetto di feta

Taglio la zucca a pezzetti, decidete voi la quantità la distribuisco intorno, aggiungo un paio di cucchiai di olive io utilizzo le taggiasche, poi un paio di cucchiai di capperi, pezzetti di peperoncino e rametti di rosmarino

Aggiungo un poco di sale solo sulla zucca perché la feta é già sapida, aggiungo olio extravergine e inforno a 180 gradi per circa 20 minuti finché la zucca é morbida

Fate tostare delle fette di pane e gustatela