Ingredienti per 4 persone
320 gr di pasta ( io ho adoperato le penne ricce)
100 gr di gorgonzola
100 gr di burro
160 gr di noci sgusciate
Sale, pepe,
Grana macinato
In una ciotola metto le noci macinate, il burro,il gorgonzola,una macinata di pepe
Lavoro gli ingredienti
Intanto cuocio la pasta, prendo due cucchiai di acqua di cottura e li verso sul composto di noci
Lavoro bene deve diventare una morbida crema
Scolo la pasta e la mescolo alla crema
Impiatto,aggiungo una spolverata di parmigiano e una macinata di pepe
Questo piatto è velocissimo e molto gustoso
