Quasi tutti amano nella piccola pasticceria i cannoncini, vi assicuro sono semplicissimi da preparare, dovete solo munirvi dei coni in acciaio che ora si trovano comunemente nei negozi di casalinghi

Per 12 cannoncini
Mezza dose di crema pasticcera ( vedi ricetta sul blog)
1 rotolo di sfoglia meglio rettangolare
Poco latte
Zucchero a velo
Zucchero semolato

Srotolo la pasta sfoglia

Taglio a strisce di 2 cm circa

Inizio ad arrotolare la sfoglia sui cannoli di acciaio partendo dalla punta sovrapponendola leggermente

Faccio una leggera pressione in modo che la pasta aderisca bene

Fisso bene il fondo alla pasta

Preparo tutti gli altri cannoli

Prendo la teglia, la ricopro di carta forno e appoggio i cannoncini sdraiati tenendo la giuntura finale contro la carta forno si evita così che in cottura si aprano
Li spennello con poco latte e li spolverizzo di zucchero

Inforno a 180 /200 gradi dipende dal vostro forno per circa 15 minuti, devono risultare dorati

Li lascio raffreddare poi delicatamente sfilo il cono di acciaio

Metto la crema pasticcera precedentemente preparata e fredda in un sac a poche con la bocchetta liscia

Riempio i cannoncini, li appoggio su un vassoio e li spolverizzo con dello zucchero a velo

Un consiglio riempite i cannoli se potete poco prima di servirli, perché la crema tende ad ammorbidire la sfoglia