CANNONCINI CON CREMA PASTICCIERA

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Quasi tutti amano nella piccola pasticceria i cannoncini, vi assicuro sono semplicissimi da preparare, dovete solo munirvi dei coni in acciaio che ora si trovano comunemente nei negozi di casalinghi

Per 12 cannoncini
Mezza dose di crema pasticcera ( vedi ricetta sul blog)
1 rotolo di sfoglia meglio rettangolare
Poco latte
Zucchero a velo
Zucchero semolato

Srotolo la pasta sfoglia

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Taglio a strisce di 2 cm circa

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Inizio ad arrotolare la sfoglia sui cannoli di acciaio partendo dalla punta sovrapponendola leggermente

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Faccio una leggera pressione in modo che la pasta aderisca bene

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Fisso bene il fondo alla pasta

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Preparo tutti gli altri cannoli

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Prendo la teglia, la ricopro di carta forno e appoggio i cannoncini sdraiati tenendo la giuntura finale contro la carta forno si evita così che in cottura si aprano
Li spennello con poco latte e li spolverizzo di zucchero

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Inforno a 180 /200 gradi dipende dal vostro forno per circa 15 minuti, devono risultare dorati

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Li lascio raffreddare poi delicatamente sfilo il cono di acciaio

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Metto la crema pasticcera precedentemente preparata e fredda in un sac a poche con la bocchetta liscia

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Riempio i cannoncini, li appoggio su un vassoio e li spolverizzo con dello zucchero a velo

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Un consiglio riempite i cannoli se potete poco prima di servirli, perché la crema tende ad ammorbidire la sfoglia

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