PESCHE RIPIENE AMARETTI MANDORLE CIOCCOLATO

20140724-135809-50289217.jpg

Un classico dell’estate, servite fredde o tiepide e anche con una pallina di gelato

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 pesche grandi
50 gr di amaretti
50 gr di mandorle
50 gr di cioccolato fondente
40 gr di zucchero
Marsala o Vermut ( facoltativo)
Burro

20140724-140254-50574788.jpg

Lavo bene le pesche, le apro a metà e tolgo il nocciolo

20140724-140423-50663635.jpg

Le preparo tutte, le mie pesche avevano il nocciolo attaccato, ho adoperato un coltello incidendo tutto intorno

20140724-140632-50792741.jpg

Con uno scavino ho allargato il foro centrale raccogliendo in una ciotola la polpa tolta

20140724-140747-50867818.jpg

20140724-140840-50920057.jpg

Nella stessa ciotola unisco lo zucchero

20140724-141050-51050480.jpg

Il cioccolato che ho tritato grossolanamente a coltello

20140724-141139-51099926.jpg

Gli amaretti che ho sbriciolato con le mani

20140724-141226-51146162.jpg

E le mandorle tritate a piccoli pezzetti sempre a coltello

20140724-141359-51239391.jpg

Mescolo bene il tutto

20140724-141502-51302497.jpg

Riempio con il composto i fori delle pesche e le appoggio su una teglia ricoperta da un foglio di carta forno bagnato e strizzato

20140724-141634-51394266.jpg

Appoggio un pezzettino di burro su ogni pesca e qualche pezzetto nella teglia, verso sul fondo il marsala ma è facoltativo e inforno a 180 gradi per circa 35 minuti

20140724-142006-51606358.jpg

A metà cottura le bagno con il sughetto che si è formato

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...