PASTA CON SUGO ALLA SALSICCIA

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Questo sugo è ottimo per tutti i tipi di pasta e per gli gnocchi sia di patate che all’acqua( vedi blog)
Provatelo sopra una polenta morbida, è favoloso!!!!!!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

2 salsicce
1 scatola di pelati
Mezza cipolla
Olio extravergine
Sale, pepe o peperoncino

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In un pentolino verso dell’olio con la cipolla tritata

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Lascio appassire per 5 minuti

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Aggiungo le salsicce spellate e sbriciolate

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Quando sono ben rosolate

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Apro la scatoletta di pelati e la sminuzzo grossolanamente con un coltello

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Li aggiungo alla salsiccia

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Verso un goccio di acqua nella scatoletta così tolgo ogni residuo e la aggiungo al sugo

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Una macinata i pepe e poco sale

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Cuocio per circa 15/20 minuti a fuoco dolce appoggiando un coperchio leggermente scostato, se vi piace potete aggiungere del prezzemolo

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Questo sugo si presta bene per una pasta” pasticciata”
Potete preparare la pasta cotta al dente, condirla con il sugo mescolato con qualche cucchiaio di besciamella, parmigiano qualche fiocchetto di burro e messa a gratinare, fantastica!!!!!

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