MUFFIN DI FARINA INTEGRALI CON MELE E UVETTA

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INGREDIENTI

200 gr di farina integrale
70 gr di zucchero di canna
80 gr di latte
2 mele piccole o una grande
125 gr di yogurt naturale
Una manciata di uvetta sultanina
1 uovo
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

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In una ciotola verso la farina, lo zucchero e il lievito setacciato

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Un pizzico di sale

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Metto ad ammollare l’uvetta la quantità decidetela voi a vostro gusto
Poi la strizzo, la asciugo con carta assorbente e la aggiungo alle polveri in questo modo non andrà sul fondo in cottura

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Mescolo bene

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Sbuccio le mele e le taglio a cubetti piccoli

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Le aggiungo e mescolo bene

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In una ciotola verso lo yogurt, il latte

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Aggiungo l’uovo

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Miscelo con una frustina e verso sulle mele

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Amalgamo bene finché le mele sono ben ricoperte

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Taglio dei quadrati di carta forno e li sistemo nello stampo da muffin
Suddividendo il composto

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Io ho ottenuto 9 muffin

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Inforno a 180 gradi per 15 minuti

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Morbidi, dal gusto particolare dato dalla farina integrale, saporiti e non troppo dolci

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