PATATE AL FORNO CON CIPOLLE E PANCETTA

IMG_0193.JPG

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

8 patate medie
2 cipolle grosse bianche ( ne ho aggiunta 1 rossa di Tropea)
100 gr di pancetta a cubetti( dolce o affumicata) a vostro gusto
Olio extravergine
Sale, pepe

Sbuccio le patate e le cipolle

IMG_0183.JPG

Taglio entrambe a metà poi a fette dello spessore di un cm

IMG_0184.JPG

Porto ad ebollizione una pentola di acqua e verso patate e cipolle

IMG_0186.JPG

Quando riprendono il bollore calcolo circa 5 minuti poi spengo il gas e le scolo

IMG_0187.JPG

Preparo una grande teglia, meglio antiaderente nella quale verso un goccio di olio e qualche pezzetto di burro

IMG_0185.JPG

Verso le patate e distribuisco la pancetta

IMG_0189.JPG

Aggiungo qualche fiocchetto di burro e inforno a 180 gradi per circa 30 minuti, a metà cottura mescolo, aggiungo il sale e una macinata di pepe,
Controllo la cottura, devono avere un bel colore dorato

IMG_0191.JPG

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...