TORTINO DI RISOTTO DAL CUORE FILANTE (RICETTA SVUOTA FRIGO)

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Sicuramente vi sarà capitato di avere in frigorifero del risotto avanzato, fatto in qualsiasi modo, nessuno lo vuole riscaldato ecco com riciclarlo con successo

INGREDIENTI

Risotto avanzato
1 mozzarella
1 uovo
1 pezzo di formaggio che preferite
Parmigiano grattugiato

Avevo del risotto al radicchio rosso e salsiccia, come lo vedete fa un po’ tristezza

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Aggiungo 1 uovo intero e mescolo bene

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Rivesto una piccola tortiera con carta forno e verso metà del risotto livellandolo e compattandolo bene

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Affetto una mozzarella e la asciugo bene

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Avvolgo ogni fettina nel parmigiano grattugiato

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Ricopro tutta la superficie aggiungendo altri pezzetti di formaggio

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Ricopro con il resto del riso livellando bene con un cucchiaio pressandolo un po’ con un cucchiaio

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Cospargo con formaggio grattugiato e alcuni fiocchetti di burro

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Inforno a 180 gr per 15/20 minuti finché si sarà formata una crosticina dorata

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Servitelo caldo, quando lo tagliate trovate un cuore saporito e filante

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